Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

5.0 9 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.
12 portions

Υλικά

Pâte sablée au chocolat
  • de sucre à glacer
    140 g
  • de farine d'amande
    50 g
  • de sel
    ⅛ c. à thé
  • de farine blanche tout usage
    340 g
  • de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
    20 g
  • de beurre non salé en dés, froid
    170 g
  • œufs de gros calibre
    2
  • farine blanche et un peu plus pour fariner
Ganache au chocolat au lait
  • de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
    270 g
    270 g de chocolat au lait, Jivara 40%, fèves (voir conseil)
  • de crème à fouetter
    185 g
  • de sirop de glucose (voir conseil)
    15 g
Assemblage
  • de framboises fraîches
    450 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 494 kcal / 2067 kJ
Πρωτεΐνη 8 g
Λιπαρά 28 g
Υδατάνθρακες 55 g
Φυτικές ίνες 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 16 g
Νάτριο 62 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων