Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 5ωρ. 30 λεπτ.

6 κομμάτια

Υλικά

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 333.7 mg

Πρωτεΐνη 12.1 g

Θερμίδες 5592 kJ / 1337 kcal

Λιπαρά 95.8 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.9 g

Υδατάνθρακες 106.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Λειτουργίες TM6 22 Συνταγές
Διεθνώς

Μάγειρας με περιέργεια 10 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ταχινόπιτα ταψιού

3ωρ.

Γρανίτα βατόμουρο και λάιμ

10 λεπτ.

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10 λεπτ.

Κέικ καρότου με καρύδια

1ωρ. 20 λεπτ.

Καλοκαιρινή τούρτα-παγωτό

4ωρ. 50 λεπτ.

Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

5ωρ. 30 λεπτ.

Κρέμα με φιστίκια Αιγίνης (λιβανέζικο)

5ωρ.

Παγωτό φουντούκι

Καμία βαθμολογία

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1ωρ. 5 λεπτ.

Κρέμα σοκολάτας

1ωρ. 20 λεπτ.

Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα-αμύγδαλο

12ωρ. 10 λεπτ.

Παραδοσιακό ρυζόγαλο

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων