Devilled Eggs

Devilled Eggs

4.9 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
12 pieces

Υλικά

Homemade Mayonnaise
  • grapeseed oil room temperature
    250 g
    250 g neutral oil, room temperature
  • egg yolk room temperature
    1
  • white wine vinegar
    15 g
    15 g white vinegar
  • water
    1 tsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • white pepper, ground
    1 pinch
Hard Boiled Eggs
  • eggs, large cold from the fridge
    6
  • water to fill to 1 litre mark
  • cold water to cool eggs
  • ice cubes 2 large trays
Filling
  • Dijon mustard
    7 g
  • shallot minced
    7 g
  • Tabasco
    3 - 5 drops
    1 pinch ground cayenne pepper
  • freshly ground black pepper to taste
  • salt to season, to taste
  • paprika to garnish
  • fresh chives chopped, to garnish

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 237.7 kcal / 994.5 kJ
Πρωτεΐνη 4.5 g
Λιπαρά 24.4 g
Υδατάνθρακες 0.4 g
Φυτικές ίνες 0.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g
Νάτριο 157 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων