Panettone TM6

Panettone TM6

4.4 158 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 10ωρ. 30 λεπτ.
10 fette

Υλικά

  • 85 g di uvetta
  • 300 g di acqua calda
Aroma
  • 1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di miele
  • 20 g di Rum bianco
  • 1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
Poolish
  • 85 g di frutta candita mista
  • 120 g di farina manitoba
  • 10 g di lievito di birra fresco
Primo impasto
  • 260 g di farina manitoba
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a tocchetti
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Secondo impasto
  • 80 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 50 g di burro morbido, a tocchetti

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 fetta

Θερμίδες 405.1 kcal / 1694.9 kJ
Πρωτεΐνη 6.5 g
Λιπαρά 12.8 g
Υδατάνθρακες 70 g
Φυτικές ίνες 1.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 6.8 g
Νάτριο 207.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων