Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη

Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 732ωρ. 30 λεπτ.

36 φέτες

Υλικά

Κέικ

σταφίδα
180 γρ.
ξανθή σταφίδα
180 γρ.
φρούτα γλασέ, ανάμεικτα, σε μικρά κομμάτια
80 γρ.
κεράσια μαρασκίνο κομμένα στη μέση
60 γρ.
κονιάκ (μπράντυ) και επιπλέον 4-6 κ.σ.
80 γρ.
λεμόνι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
αμύγδαλα, ασπρισμένα
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο diced, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
225 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
225 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
σιρόπι μελάσας (treacle)
20 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
30 γρ.
ρυζάλευρο
60 γρ.
μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
1 κ.γλ.

Επικάλυψη

ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
αμυγδαλόπαστα
500 γρ.
μαρμελάδα βερίκοκο την οποία έχετε αναμείξει με 1 κ.γλ. καυτό νερό
2 κ.σ.
ζαχαρόπαστα για επικάλυψη
400 γρ.
χρώμα ζαχαροπλαστικής, σε μορφή τζελ κόκκινο
ζαχαρωτές πέρλες, σε ασημί χρώμα

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 φέτα

Νάτριο 29 mg

Πρωτεΐνη 3 g

Θερμίδες 947 kJ / 226 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 29 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Χριστούγεννα 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Φανουρόπιτα

50 λεπτ.

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κρέμα φιστικιού Αιγίνης

1ωρ.

Τρεμιθόπιτες

3ωρ. 35 λεπτ.

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Καμία βαθμολογία

Ρολά κανέλας ατμού XXL

50 λεπτ.

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3ωρ. 20 λεπτ.

Μάφινς μπανάνας

45 λεπτ.

Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας

30 λεπτ.

Ταχινόπιτες μικρές

2ωρ.

Καραμελωμένα ποπ κορν

1ωρ. 55 λεπτ.

Τούρτα για τα 10 χρόνια Cookidoo

2ωρ.

Κέικ σοκολάτας με παντζάρι

2ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων