Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

3.7 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

16 Scheiben

Υλικά

Teig

Mehl
500 g
Butter kalt, in Stücken
250 g
Salz
1 TL
Wasser kalt
90 g
Ei
1

Füllung und Fertigstellung

Putenbrust in Würfeln (ca. 2 cm)
400 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
200 g
fetter Speck ohne Schwarte, in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Geflügelleber in Stücken (3-4 cm)
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
25 g
Milch
60 g
Mehl zum Bearbeiten
Sahne
200 g
Eier davon 1 getrennt
2
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Majoran
1 TL
Muskat
¼ TL
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Gelatine
4 Blätter
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
100 g
Portwein
150 g
150 g Traubensaft
Zucker
¼ TL

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Νάτριο 464 mg

Πρωτεΐνη 17 g

Θερμίδες 1906 kJ / 456 kcal

Λιπαρά 29 g

Φυτικές ίνες 1.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 15 g

Υδατάνθρακες 28 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

1ωρ. 30 λεπτ.

Chicken Pot Pie

2ωρ.

Pizzarolle

1ωρ. 40 λεπτ.

Mini-Pizzen mit Ziegenkäse

1ωρ. 40 λεπτ.

Focaccia mit Zwiebeln

2ωρ. 20 λεπτ.

Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

1ωρ. 25 λεπτ.

Möhrenquiche mit Salbei

1ωρ. 35 λεπτ.

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1ωρ. 30 λεπτ.

Pizzaschnecken

1ωρ. 20 λεπτ.

Omelette-Quiche-Lorraine

45 λεπτ.

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

1ωρ.

Mediterranes Pane Bianco

2ωρ.

Εμφάνιση όλων