Τούρτα με παπαρουνόσπορους

Name: Τούρτα με παπαρουνόσπορους
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: βούτυρο; 250 γρ. παπαρουνόσπορους; 100 γρ. καρύδια, χωρίς κέλυφος; 6 αυγά; 1 κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.γλ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας; 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 350 γρ. τυρί μασκαρπόνε; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 150 - 200 γρ. μαρμελάδα μύρτιλο; 70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

12 μερίδες

Υλικά

Κέικ

βούτυρο για το βουτύρωμα
παπαρουνόσπορους ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
250 γρ.
καρύδια, χωρίς κέλυφος
100 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
6
αλάτι
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
200 γρ.
φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.

Γέμιση

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
200 γρ.
ζάχαρη άχνη
50 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
350 γρ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μαρμελάδα μύρτιλο
150 - 200 γρ.
150 - 200 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο την οποία έχετε τρίψει σε ξύσμα με τρίφτη ή αποφλοιωτή, για το γαρνίρισμα
70 γρ.