Kikkererwten shoarma salade bowl

Kikkererwten shoarma salade bowl

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 porties

Υλικά

Kikkererwten en pitabrood

knoflookteentjes
2
gemalen komijn
1 el
gemalen koriander
1 el
zout plus extra om te bestrooien
½ theelepel
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gemalen piment
1 tl
gedroogde gemalen gember
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen cayennepeper
1 - 2 snuifjes
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
60 g
witte kikkererwten, uit blik gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
400 g
rode ui (ca. 180 g), in plakjes gesneden
1
rode paprika in plakjes gesneden
1
pita broden (volkoren), in 8 driehoeken gesneden
2

Salade

rode kool in dunne plakjes gesneden
150 g
rode wijnazijn
20 g
rode ui (ongeveer 60 g), in plakjes gesneden
¼
sumak
2 tl
gele paprika zonder zaadjes en in plakjes gesneden
½
extra vergine olijfolie
40 g
citroensap
50 g
zout
1 tl
gemengde jonge bladsla
50 g
Libanese komkommers in linten geschild
1 - 2
granaatappel alleen de pitten (zie tip)
1
verse munt alleen blaadjes, in stukjes gescheurd
2 takjes
verse bladpeterselie alleen blaadjes, in stukjes gescheurd
2 takjes

Διατροφή ανά 1 portie

Θερμίδες 549 kcal / 2305.6 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 31.7 g

Υδατάνθρακες 44.2 g

Φυτικές ίνες 17.3 g

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