Dashi - Japanese stock

Name: Dashi - Japanese stock
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 900 g
Ingredients: 1 piece kombu; 1000 g water; 20 g sake; 20 g mirin; 20 g bonito flakes

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

900 g

Υλικά

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 900 g

Νάτριο 72.6 mg

Πρωτεΐνη 2.1 g

Θερμίδες 293.9 kJ / 70.2 kcal

Λιπαρά 0.9 g

Φυτικές ίνες 0 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.2 g

Υδατάνθρακες 2.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flavours of Japan 22 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Citrus salt

4.9(11)

35 λεπτ.

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

Καμία βαθμολογία

TM7 Demo (NZ)

Καμία βαθμολογία

TM7 Demo (AU)

5.0(2)

1ωρ. 30 λεπτ.

Boiled pasta

5.0(4)

20 λεπτ.

Gluten free lentil wraps

3.0(2)

3ωρ. 40 λεπτ.

Spicy Cajun rub

4.4(14)

5 λεπτ.

Chilli oil

4.6(16)

25 λεπτ.

Brown sugar spice rub

4.5(13)

5 λεπτ.

Porcini mushroom salt

4.9(20)

5 λεπτ.

Rosemary salt

4.9(73)

24ωρ. 5 λεπτ.

Browned chicken mince

5.0(1)

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων