Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Rollitos de lechazo

1 paletilla de cordero o de lechazo (aprox. 700 g) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de mollejas de cordero abiertas por la mitad
100 g de boletus frescos en láminas
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de vinagre
4 ramitas de romero fresco

Reducción de Ribera del Duero

750 g de vino tinto Ribera del Duero
220 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de maicena
30 - 35 g de zumo de naranja

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 29.75 g

Θερμίδες 3024 kJ / 723 kcal

Λιπαρά 38.66 g

Φυτικές ίνες 0.54 g

Υδατάνθρακες 57.11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Castilla y León 24 Συνταγές
Ισπανία

COCINA ESPAÑOLA 15 Συνταγές
Μεξικό

Cocina Española - Vol. I 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1ωρ. 30 λεπτ.

Tacos de pollo al pastor

45 λεπτ.

Pollo encacahuatado

45 λεπτ.

Carne de res a la jardinera

40 λεπτ.

Todo en uno: Arroz blanco y rollitos de pollo con verduras - Demo presentadores

40 λεπτ.

Filete Wellington

14ωρ.

Mongolian beef

1ωρ. 20 λεπτ.

Pechugas a la reina

35 λεπτ.

Bowl de pollo Shawarma

1ωρ.

Pastel de carne

40 λεπτ.

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 λεπτ.

Pavo con piña

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων