Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 10 λεπτ.

12 pieces

Υλικά

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (προαιρετικό πεδίο) for dusting

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 231.9 mg

Πρωτεΐνη 7.7 g

Θερμίδες 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Λιπαρά 35.2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.8 g

Υδατάνθρακες 40.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Manifesto 203 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Angela's Sticky Tea Bread

1h 30min

Orange Sponge Cake

1h

Bear Face Cake

1h 50min

Blueberry Buns

3h 25min

Steamed Chocolate Cake with Whipped Cream

1h 10min

Chocolate Bourbons

45min

Pistachio Almond Twists

45min

Ice Cream Cone Cupcakes

35min

Chocolate-filled Cinnamon Pretzel Bites

1h 50min

Blueberry Bakewell Traybake

1h 30min

Date and Bran Muffins

8h 35min

Sour Cherry and Coconut Cookies

35min

Εμφάνιση όλων