Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
Υλικά
Pasta choux
-
di acqua300 g
-
di burro a pezzi160 g
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di sale½ cucchiaino
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di zucchero20 g
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di farina240 g
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uova (medie ca 350 g)6
Budino all'arancia
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di zucchero140 g
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di scorza d'arancia (da circa 2 arance)2 cucchiai
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di latte1000 g
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di amido di mais (maizena)100 g
-
uova4
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tuorli d'uovo4
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di estratto di vaniglia naturale2 cucchiaini
Cioccolato fondente
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di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi500 g
Finitura
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di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante50 g
Διατροφή ανά 1 porzione
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