Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 porții

Υλικά

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 2 porții

Νάτριο 64751.4 mg

Πρωτεΐνη 83.2 g

Θερμίδες 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Λιπαρά 117.4 g

Φυτικές ίνες 12.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 68.1 g

Υδατάνθρακες 79.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rulouri de pui în stil florentin

50 λεπτ.

Curcan cu legume la borcan, cu orez

1ωρ. 10 λεπτ.

Tocăniță cremoasă de pui cu muștar

40 λεπτ.

Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc

35 λεπτ.

Pui cu ardei gras

1ωρ.

Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui

8ωρ. 35 λεπτ.

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1ωρ. 5 λεπτ.

Chili con carne

35 λεπτ.

Chifteluțe cu sos de roșii

55 λεπτ.

Risoni cu pui și pesto

35 λεπτ.

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Καμία βαθμολογία

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων