Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 porții

Υλικά

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 2 porții

Νάτριο 64751.4 mg

Πρωτεΐνη 83.2 g

Θερμίδες 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Λιπαρά 117.4 g

Φυτικές ίνες 12.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 68.1 g

Υδατάνθρακες 79.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Συνταγές
tmde.general.market.romania

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioșe Lasagna

Nessuna valutazione

Cârnați cu bere, ceapă și ardei

Nessuna valutazione

Costițe de porc cu sos barbecue cu bere

3h 15min

Burgeri și ciuperci cu bere

Nessuna valutazione

Pui cu lămâie și ceapă verde

35min

Cotlet de miel cu piure de anghinare și spanac

Nessuna valutazione

Salată cu pui

1h 20min

Spată de porc cu glazură cu sirop de arțar și condimente

2h 20min

Cotlete de miel sous-vide, cu sos de mentă

Nessuna valutazione

Sendvișuri cu salată de pui

15min

Pui Piri Piri cu salată de legume

Nessuna valutazione

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

2h 40min

Εμφάνιση όλων