Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

4.3 4 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 portie

Υλικά

Gebak

volkoren tarwebloem plus extra voor afstoffen
190 gram
boter koud, in blokjes gesneden
115 g
tijm blad, vers
1 tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
water ijskoud
50 g

Vulling

pompoen geschild, in blokjes gesneden (2 cm)
600 g
butternut pompoen, geschild, in blokjes gesneden (2 cm)
kokend water
500 g
olijfolie plus extra voor borstelen
1 eetlepel
rode uien groot (ongeveer 220 g), in plakjes gesneden
2
roomkaas
75 g
ricotta
gedroogde chilivlokken (προαιρετικό πεδίο)
1 snuifje
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
¼ theelepel

Koolsla

rode kool in stukken gesneden (4 cm)
300 g
wortel in stukken gesneden (3 cm)
50 g
knolselder in stukken gesneden (3 cm)
100 g
rode appel (ongeveer 2), ontdaan van klokhuis en in vieren gesneden
200 g
mayonaise
60 g
volle yoghurt
30 g
Dijon mosterd
20 g
gemengde zaden geroosterd, om te bestrooien

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portie

Νάτριο 803 mg

Πρωτεΐνη 13 g

Θερμίδες 3038 kJ / 730 kcal

Λιπαρά 47 g

Κορεσμένα λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 58 g

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