Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

16 porción

Υλικά

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 157.5 mg

Πρωτεΐνη 10.7 g

Θερμίδες 1991 kJ / 476 kcal

Λιπαρά 27.7 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.4 g

Υδατάνθρακες 46.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ventana al mundo 28 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Flan de chocolate y leche condensada

1ωρ. 25 λεπτ.

Rollo de guayaba

2ωρ. 30 λεπτ.

Bizcocho de almendra

1ωρ.

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

3ωρ. 20 λεπτ.

Bombones de damasco

15 λεπτ.

Helado de crema de cacahuate

10 λεπτ.

Pastel de vainilla con betún de chocolate

1ωρ. 30 λεπτ.

Compota a la antigua

2ωρ. 30 λεπτ.

Gelatina cremosa de piña

4ωρ. 10 λεπτ.

Barra de chocolate y caramelo con sal

2ωρ. 40 λεπτ.

Tarta de limón amarillo

50 λεπτ.

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων