Tortas de cochinita

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

8 piezas

Υλικά

Pre fermentación

15 g de levadura seca
30 g de harina
40 g de azúcar
150 g de agua

La masa y su fermentación

570 g de harina
10 g de sal fina
15 g de aceite
700 g de agua
15 g de jugo de limón

Cochinita pibil

13 g de ajo
1 ½ cdas de orégano
45 g de achiote en pasta en trozo
¼ cdita de pimienta negra molida
¼ cdita de comino en polvo
65 g de vinagre blanco
195 g de jugo de naranja agria
65 g de cebolla en trozos
1 ¼ cdita de sal fina
10 g de aceite
18 g de manteca de cerdo
1 pizcas de canela en polvo
500 g de filete de cerdo en cubos (4 x 4 cm)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pieza

Νάτριο 892.2 mg

Πρωτεΐνη 23.2 g

Θερμίδες 1925.1 kJ / 460.1 kcal

Λιπαρά 8.9 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 70.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Del horno a la ofrenda 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Avena con plátano y miel

10 λεπτ.

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15 λεπτ.

Masa madre de manzana y trigo

Καμία βαθμολογία

Masa madre de centeno

Καμία βαθμολογία

Masa madre en polvo

24ωρ. 10 λεπτ.

Cemitas poblanas

2ωρ. 30 λεπτ.

Cocción de pasta alternativa

20 λεπτ.

Omelette de brocoli

35 λεπτ.

Crema de pistache

Καμία βαθμολογία

Crema de galleta caramelizada

Καμία βαθμολογία

Marinas

Καμία βαθμολογία

Teleras

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων