Authentisch, aromatisch und mit viel Liebe zubereitet – eine kulinarische Reise durch die arabische Welt: von Marokko, Algerien, Syrien und Libanon bis nach Saudi-Arabien, Irak, Tunesien und Ägypten. Herzhafte Klassiker, würzige Suppen, feine Teigspezialitäten und süße Highlights zeigen die ganze Vielfalt dieser traditionsreichen Küche.
Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)
1ωρ.
Marokkanische Bastilla (البسطيلة الملكية بالدجاج)
5ωρ. 30 λεπτ.
Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)
2ωρ.
Algerische Suppe Chorba freekeh (شوربة الفريك بلحم الضأن)
1ωρ.
Makrouts (Gebäck aus Grieß und Datteln - مقروط)
1ωρ. 15 λεπτ.
Cherbet (Algerische Limonade - شربات الليمون وماء زهر البرتقال)
5 λεπτ.
Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)
1ωρ.
Muhamara Dip (محمرة)
1ωρ.
Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za´atar - مناقيش)
2ωρ. 40 λεπτ.
Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)
1ωρ. 35 λεπτ.
Maamoul-Kekse mit Dattel-, Pistazien- und Nussfüllung (معمول بالتمر والفستق والجوز)
3ωρ.
Libanesisches Tabouleh (تبولة)
2ωρ. 15 λεπτ.
Lachs-Kabsa (كبسة سمك السلمون)
35 λεπτ.
Knafeh - süßes Käsegebäck (كنافة محشوة بالجبنة)
1ωρ. 15 λεπτ.
Arseeyah – cremiges Reisgericht mit Hähnchen (عرسية بالدجاج)
50 λεπτ.
Eintopf mit Rind und Okraschoten (كورما الدجاج بالبامية)
45 λεπτ.
Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)
2ωρ.
Dattelkuchen mit Walnüssen (كعكة التمر الطرية بالجوز)
1ωρ. 30 λεπτ.
Lablabi (Tunesische Kichererbsensuppe (شوربة اللبلبي))
30 λεπτ.
Teigtaschen mit Krabbenfleisch فطيرة الكابوريا (السلطعون)
45 λεπτ.
Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)
45 λεπτ.
Koshari (الكشري المصري)
1ωρ. 15 λεπτ.
Molokhia-Gemüse (ملوخية)
15 λεπτ.
Couscous mit Nüssen und Kokos (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)
25 λεπτ.
