Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

4.0 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

16 porzioni

Υλικά

Financier gianduja

di uova intere
220 g
di zucchero grezzo di canna muscovado
300 g
di burro morbido, in pomata
200 g
di cioccolato al latte fuso
100 g
di farina debole (180 W)
130 g

Torta bavarese ai tre cioccolati

di latte intero
450 g
di agar agar (vedere consigli)
22 g
di zucchero
80 g
di tuorli
230 g
di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
130 g
di burro di cacao
60 g
di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
130 g
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
130 g
di panna montata
800 g

Glassa al cioccolato al latte

di panna (min. 30% di grassi)
400 g
di agar agar
6 g
di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
190 g
di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
75 g
di burro di cacao
35 g
di sciroppo di glucosio
35 g
di latte in polvere magro
10 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 830.7 kcal / 3475.8 kJ

Πρωτεΐνη 11.6 g

Λιπαρά 58.2 g

Υδατάνθρακες 67.5 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 34.2 g

Νάτριο 97.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cake pops

Cake pops

4ωρ. 25 λεπτ.

Panna cotta ai mirtilli

Panna cotta ai mirtilli

6ωρ. 30 λεπτ.

Iris siciliani

Iris siciliani

4ωρ. 10 λεπτ.

Semifreddo allo zabaione

Semifreddo allo zabaione

12ωρ. 15 λεπτ.

Trifle alle fragole

Trifle alle fragole

5ωρ. 30 λεπτ.

Sacher Torte

Sacher Torte

2ωρ. 30 λεπτ.

Frozen yogurt al melone

Frozen yogurt al melone

10ωρ. 20 λεπτ.

Babà analcolico alle fragole

Babà analcolico alle fragole

3ωρ. 30 λεπτ.

Crostata mascarpone e gianduia

Crostata mascarpone e gianduia

4ωρ. 20 λεπτ.

Rose al cioccolato e corn flakes

Rose al cioccolato e corn flakes

3ωρ. 10 λεπτ.

Crostata di frolla montata alle nocciole

Crostata di frolla montata alle nocciole

1ωρ. 20 λεπτ.

Vasetti di gelato alla panna cotta con mirtilli

Vasetti di gelato alla panna cotta con mirtilli

11ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων