• 

  370 g de harina de repostería
• 

  1 sobre de polvo de hornear
• 

  30 g de cacao puro en polvo (y algo más para espolvorear el molde)
• 

  1 pellizco de sal
• 

  190 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para untar el molde)
• 

  270 g de azúcar
• 

  1 sobre de azúcar vainillado
• 

  3 huevos a temperatura ambiente
• 

  190 g de leche a temperatura ambiente
• 

  20 g de coñac

Decoración

• 

  25 g de clara de huevo
• 

  150 g de azúcar glas
• 

  3 - 4 gotas de zumo de limón
• 

  1 ramita de grosellas rojas
• 

  2 - 3 hojas de menta fresca