Éclairs

Éclairs

2.6 30 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
12 Stück

Υλικά

Vanillecreme
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Zucker
    40 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Speisestärke
    25 g
  • Sahne
    125 g
  • Milch
    125 g
  • Butter kalt, in Stücken
    20 g
Mokkacreme
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Zucker
    40 g
  • Espressopulver, löslich
    3 EL
  • Speisestärke
    25 g
  • Sahne
    125 g
  • Milch
    125 g
  • Butter kalt, in Stücken
    20 g
Brandteig
  • Wasser
    200 g
  • Butter weich, in Stücken
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Mehl
    130 g
  • Eier (Kl. M)
    3
Glasur und Füllung
  • Puderzucker
    80 g
  • Erdbeerkonfitüre (ohne Stücke)
    20 g
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Kaffee, aufgebrüht heiß
    15 g
  • Espressopulver, löslich
    ½ TL
  • Erdbeeren
    250 g
  • Puderzucker (2 TL)
    10 g
  • Amarenakirschen, in Sirup abgetropft, 3 EL Sirup aufgefangen
    50 g

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 332 kcal / 1400 kJ
Πρωτεΐνη 5 g
Λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 34 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων