Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

32 Stück

Υλικά

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 3 g

Θερμίδες 759 kJ / 181 kcal

Λιπαρά 14 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Υδατάνθρακες 11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Lieblingsrezepte 25 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen

1ωρ. 15 λεπτ.

Schwarzwälder-Kirsch-Cake-Pops

24ωρ.

Nusspfannkuchen mit Kirschkompott

40 λεπτ.

Warmer Hirsepudding mit Beeren und Ricotta-Topping

30 λεπτ.

Kürbis-Kokos-Grießpudding

1ωρ.

Schokokuchen mit Bananeneis

11ωρ.

Bratapfelauflauf mit Marzipanguss

50 λεπτ.

Grießknöderl mit Nougatfülle

3ωρ. 40 λεπτ.

Veganes Mandel-Eis mit Rhabarber-Grenadine-Kompott

10ωρ. 30 λεπτ.

Karamell-Cashew-Pralinen

2ωρ. 30 λεπτ.

Vegane Mini-Cheesecakes

4ωρ. 30 λεπτ.

Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

2ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων