Éclair con caramello al burro salato

Éclair con caramello al burro salato

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 19ωρ.

12 pezzi

Υλικά

Pasta di zucchero

di zucchero
300 g
di acqua
100 g

Glassa al caramello

di zucchero
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di burro
10 g
di fior di sale (Maldon)
1 pizzico
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
di zucchero
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova
3

Crema al caramello salato

di zucchero
100 g
di panna (min. 30% di grassi)
115 g
di burro a pezzi
60 g
di fior di sale (Maldon)
½ cucchiaino
di mascarpone
250 g

Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 433 kcal / 1820 kJ

Πρωτεΐνη 4.3 g

Λιπαρά 25.3 g

Υδατάνθρακες 47.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Éclair 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Granita alle fragole

Granita alle fragole

15 λεπτ.

Sorbetto al kiwi

Sorbetto al kiwi

20 λεπτ.

Panna cotta (per 2 persone)

Panna cotta (per 2 persone)

5ωρ. 30 λεπτ.

Bomboloni croccanti con crema

Bomboloni croccanti con crema

5ωρ. 30 λεπτ.

Coppetta gelato alla vaniglia e cioccolato

Coppetta gelato alla vaniglia e cioccolato

10ωρ. 20 λεπτ.

Torta fredda alla crema gianduia

Torta fredda alla crema gianduia

50 λεπτ.

Porridge yogurt e frutti rossi

Porridge yogurt e frutti rossi

8ωρ. 10 λεπτ.

Brownies

Brownies

45 λεπτ.

Cheesecake (vegan)

Cheesecake (vegan)

2ωρ. 15 λεπτ.

Gelato biscotto

Gelato biscotto

7ωρ. 45 λεπτ.

Semifreddo al torrone in salsa di cioccolato

Semifreddo al torrone in salsa di cioccolato

5ωρ. 45 λεπτ.

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων