
Συσκευές & Αξεσουάρ
Bignè menta e cioccolato
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ.
18 pezzi
Υλικά
Crema alla menta
-
100 g di latte
-
1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
-
1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
-
100 g di zucchero
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2 uova
-
15 g di amido di mais (maizena)
-
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Crema al cioccolato
-
200 g di latte
-
2 uova
-
30 g di amido di mais (maizena)
-
50 g di zucchero
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Pasta choux
-
150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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10 g di zucchero
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100 g di farina tipo 00
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20 g di cacao amaro in polvere
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3 uova
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 pezzo
Πρωτεΐνη
2.8 g
Θερμίδες
473 kJ /
113 kcal
Λιπαρά
6 g
Υδατάνθρακες
11.3 g
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