Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

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Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 5ωρ.

30 pezzi

Υλικά

Impasto

di latte intero
300 g
di zucchero
80 g
di lievito di birra fresco
10 g
di farina tipo 00 + q.b.
250 g
di farina manitoba
250 g
di burro a tocchetti
30 g
stecca di vaniglia i semini estratti
½
di sale
1 pizzico

Crema di latte e ricotta

di panna (min. 30% di grassi) fredda
150 g
di zucchero
110 g
di latte intero
200 g
di amido di mais (maizena)
20 g
di miele
10 g
stecca di vaniglia i semini estratti
½
di ricotta vaccina sgocciolata dal siero
150 g

Terminare la preparazione

tuorlo
1
di latte intero
1 cucchiaio

Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 138 kcal / 577 kJ

Πρωτεΐνη 3.2 g

Λιπαρά 4.1 g

Υδατάνθρακες 22 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

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