
Συσκευές & Αξεσουάρ
Fiocchi di neve
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 5ωρ.
30 pezzi
Υλικά
Impasto
-
300 g di latte intero
-
80 g di zucchero
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10 g di lievito di birra fresco
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250 g di farina tipo 00 + q.b.
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250 g di farina manitoba
-
30 g di burro a tocchetti
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
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1 pizzico di sale
Crema di latte e ricotta
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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110 g di zucchero
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200 g di latte intero
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di miele
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
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150 g di ricotta vaccina sgocciolata dal siero
Terminare la preparazione
-
1 tuorlo
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1 cucchiaio di latte intero
Διατροφή ανά 1 pezzo
Θερμίδες
138 kcal /
577 kJ
Πρωτεΐνη
3.2 g
Λιπαρά
4.1 g
Υδατάνθρακες
22 g
Φυτικές ίνες
0.4 g
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