Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

14 unidades

Υλικά

Calabaza asada

400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal
120 g de harina
3 huevos

Relleno

180 g de leche condensada
2 huevos
40 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina de repostería
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida

Frosting de mantequilla a la naranja

80 g de azúcar
4 tiras de piel de naranja
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
50 g de zumo de naranja
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
10 g de licor de naranja
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (προαιρετικό πεδίο) tostadas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 283 kcal / 1185 kJ

Πρωτεΐνη 5.1 g

Λιπαρά 18.3 g

Υδατάνθρακες 25.5 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Νάτριο 92.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Especial calabaza 14 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 145 34 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Red velvet cookies

Red velvet cookies

2ωρ. 45 λεπτ.

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

1ωρ. 30 λεπτ.

Tarta Dobos

Tarta Dobos

2ωρ. 40 λεπτ.

Magdalenas de limón (sin gluten)

Magdalenas de limón (sin gluten)

1ωρ. 15 λεπτ.

Soplillos de Murtas

Soplillos de Murtas

4ωρ.

Tarta de crema al cava

Tarta de crema al cava

3ωρ.

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

3ωρ. 35 λεπτ.

Galletas de chocolate craqueladas

Galletas de chocolate craqueladas

4ωρ.

Minitartaletas de lemon pie

Minitartaletas de lemon pie

1ωρ. 45 λεπτ.

Bombones rellenos de mantequilla de cacahuete

Bombones rellenos de mantequilla de cacahuete

1ωρ. 10 λεπτ.

Galletas de caramelo

Galletas de caramelo

40 λεπτ.

Pastas crujientes de almendra con chocolate

Pastas crujientes de almendra con chocolate

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων