Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.4 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

20 Stück

Υλικά

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Νάτριο 147 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1270 kJ / 304 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Das Backbuch 128 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Süßes Monkeybread

2ωρ. 30 λεπτ.

Mandelwaffeln mit heißen Himbeeren

45 λεπτ.

Waldviertler Mohnzelten

1ωρ. 30 λεπτ.

Striezel mit Nutella®

1ωρ. 45 λεπτ.

Rosinenschnecken

2ωρ. 20 λεπτ.

Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

2ωρ. 50 λεπτ.

Streuseltaler

1ωρ. 40 λεπτ.

Geburtstags-Numbercake

2ωρ. 20 λεπτ.

Rhabarber-Zimt-Röllchen

2ωρ.

Bier-Schokoladen-Kuchen

3ωρ.

Gefüllter Schokoladenkranz

5ωρ. 40 λεπτ.

Super-Geburtstags-Torte

3ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων