
Συσκευές & Αξεσουάρ
Coca de cerezas
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
12 raciones
Υλικά
Crema pastelera
-
de leche500 g
-
de azúcar70 g
-
de harina de repostería60 g
-
huevos2
-
yemas de huevo2
-
vaina de vainilla1
Salsa de caramelo con yogur
-
de azúcar250 g
-
de nata (mínimo 30% de grasa)70 g
-
de agua1030 g
-
de zumo de limón1 cucharadita
-
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)30 g
-
de yogur griego200 g
-
de vinagre1 cucharada
Masa
-
de azúcar120 g
-
tiras de piel de limón4 - 5
-
de agua180 g
-
huevos2
-
de mantequilla en trozos60 g
-
de levadura prensada fresca25 g
-
de harina de fuerza520 g
-
de anís en grano1 cucharadita
-
de canela molida1 cucharadita
-
de sal1 pellizco
Montaje y terminación
-
aceite de girasol para engrasar
-
de cerezas deshuesadas en mitades500 g
-
huevo batido1
-
de almendras laminadas2 cucharadas
Διατροφή ανά 1 ración
Θερμίδες
511 kcal /
2137 kJ
Πρωτεΐνη
11.8 g
Λιπαρά
16.9 g
Υδατάνθρακες
78.2 g
Φυτικές ίνες
2.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
8.3 g
Νάτριο
107.7 mg
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