Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

8 fette

Υλικά

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 165.2 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Λιπαρά 36.8 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 74.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Damiano Carrara 8 Συνταγές
Ιταλία

Voglia di tiramisù 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta veloce al cioccolato

20 min.

Cheesecake al melone

5h 30 min.

Piccolo semifreddo alla banana e toffee

2h

Tortini alle carote

50 min.

Tortine alle carote

1h

Mini bonet

2h

Crema al torroncino

10 min.

Tortine ricotta e cioccolato

1h

Crema fritta alla veneziana

1h 30 min.

Sorbetto alla papaya

15 min.

Crumble ai frutti rossi e fiocchi d'avena

1h

Cheesecake pistacchio e caffè

7h 30 min.

Εμφάνιση όλων