Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara
4.4 21 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.
8 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pasta frolla al cacao
  • 150 g di farina di riso
  • 65 g di farina di mandorle
  • 25 g di cacao amaro in polvere
  • 70 g di amido di mais (maizena)
  • 1 g di farina (προαιρετικό πεδίο) di gomma guar
  • 1 pizzico di sale
  • 110 g di zucchero
  • 110 g di burro freddo (senza lattosio) a cubetti
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 50 g di uova (1 uovo)
Crema pasticcera al limone e vaniglia
  • 60 g di zucchero
  • ½ limone la scorza grattugiata
  • ½ stecca di vaniglia i semini
  • 150 g di latte senza lattosio
  • 40 g di tuorli (circa 2 tuorli)
  • 10 g di amido di riso
  • 100 g di panna fresca liquida senza lattosio
  • 12 ½ g di amido di mais (maizena)
Crema diplomatica
  • 60 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 150 g di latte senza lattosio
  • 40 g di tuorli (2 tuorli circa)
  • 10 g di amido di riso
  • 400 g di panna fresca liquida senza lattosio
  • 12 ½ g di amido di mais (maizena)
  • 3 g di gelatina in fogli sciolta in 15 g di acqua fredda
Terminare la preparazione
  • 250 g di lamponi freschi
  • 200 g di fragole fresche
  • gelatina neutra (vedere consigli)
  • zucchero igroscopico (vedere consigli)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 185.8 mg
Πρωτεΐνη 10 g
Θερμίδες 2700.9 kJ / 645.5 kcal
Λιπαρά 39.4 g
Φυτικές ίνες 4.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 19.6 g
Υδατάνθρακες 66.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Damiano Carrara 8 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tortino al cioccolato con cuore fondente

4.6(30)

50 λεπτ.

Porridge yogurt e frutti rossi

4.4(15)

8ωρ. 10 λεπτ.

Torta di mele e yogurt

4.7(2.1K)

1ωρ. 30 λεπτ.

Plumcake alle carote al Varoma

4.8(204)

2ωρ.

Muffin di mela e limone al vapore

4.3(257)

1ωρ. 5 λεπτ.

Waffles alla panna

4.7(283)

1ωρ. 15 λεπτ.

Msemen (Crêpes sfogliate marocchine)

4.6(42)

1ωρ.

Crema Bimby ® alla nocciola

4.5(93)

50 λεπτ.

Smoothie alle fragole (TM6)

4.3(3)

5 λεπτ.

Torta marmorizzata al Varoma

4.4(566)

2ωρ.

Muffin alle mele (senza glutine)

4.3(3)

40 λεπτ.

Ciambella all'arancia

4.5(55)

1ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων