Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ. 40 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Poached Pineapple

pineapple, fresh (approx. 710 g)
1
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
lemon juice
30 g
ice cube for water bath
sugar to store pineapple
60 g

Pineapple Sherbet

pineapple, fresh skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
395 g
coconut cream
395 g
sugar
115 g
simple syrup (see Tip)
200 g
citric acid
½ tsp
xanthan gum
½ tsp

Butter Mochi

vegan butter room temperature, plus extra to grease
115 g
sugar
395 g
coconut cream
340 g
coconut milk
395 g
vegan egg substitute e.g. JUST Egg
200 g
natural vanilla extract, pure
¾ tsp
baking powder
1 tsp
salt
¾ tsp
glutinous rice flour (mochi flour)
450 g

Coconut Powder

coconut milk powder
85 g
icing sugar
30 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 796.7 kcal / 3333.2 kJ

Πρωτεΐνη 7.8 g

Λιπαρά 36.9 g

Υδατάνθρακες 111.5 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.2 g

Νάτριο 300.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Yogurt Custard Toast with Bacon

Yogurt Custard Toast with Bacon

40 λεπτ.

Chocolate Raspberry Dream

Chocolate Raspberry Dream

10 λεπτ.

Apple Pie

Apple Pie

3ωρ. 30 λεπτ.

Chocolate Zucchini Mini Loaves

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1ωρ. 40 λεπτ.

Custard (TM5/6 Metric)

Custard (TM5/6 Metric)

15 λεπτ.

Skillet Chocolate Chip Cookie

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 λεπτ.

Canadian Strawberry Shortcake

Canadian Strawberry Shortcake

30 λεπτ.

Chocolate custard

Chocolate custard

1ωρ. 20 λεπτ.

Quick Fruit Sorbet

Quick Fruit Sorbet

10 λεπτ.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3ωρ. 45 λεπτ.

Custard (TM5 Metric)

Custard (TM5 Metric)

15 λεπτ.

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

12ωρ.

Εμφάνιση όλων