Sos Alfredo cu anghinare

Name: Sos Alfredo cu anghinare
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 115 g parmezan; 905 g apă; ¾ linguriță sare; 340 g paste tip fettucine; 2 lingurițe ulei de măsline; 115 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 30 g unt nesărat; 1 cutie de conservă inimă de anghinare, marinată; 225 g smântână grasă (cca. 48% grăsime); 55 g smântână fermentată, de orice tip; 8 fire frunze de pătrunjel proaspăt; 4 fire busuioc proaspăt; &frac18; linguriță piper negru măcinat

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 porții

Υλικά

parmezan tăiat în bucăți
115 g
apă
905 g
sare împărțită, după gust
¾ linguriță
paste tip fettucine
340 g
ulei de măsline
2 lingurițe
ceapă tăiată în bucăți
115 g
cățel de usturoi
1
unt nesărat
30 g
inimă de anghinare, marinată (aprox. 395 g conservă sau borcan), scurse
1 cutie de conservă
smântână grasă (cca. 48% grăsime)
225 g
smântână fermentată, de orice tip
55 g
frunze de pătrunjel proaspăt tocate
8 fire
busuioc proaspăt doar frunzele, tocate, plus pentru ornat
4 fire
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță