Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 portions

Υλικά

de beurre non salé pour graisser

Farine tout usage sans gluten

200 g de quinoa blanc
100 g de graines de chia
300 g de fécule de maïs

Streusel

115 g de cassonade
2 c. à soupe de beurre non salé
1 c. à thé de cannelle en poudre
¼ c. à thé de sel
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
30 g de noix de pacanes (facultatif)

Gâteau

85 g de dattes dénoyautées
225 g de pommes en quartiers
170 g de yogourt nature non sucré
60 g d'huile végétale
85 g de cassonade
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
2 œufs de gros calibre
½ c. à thé de xanthane
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 390 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1774 kJ / 424 kcal

Λιπαρά 14 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.7 g

Υδατάνθρακες 68 g

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