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Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Beurre aux herbes
  • 3 brins de persil frais feuilles seulement
  • 2 brins d'aneth frais feuilles seulement
  • 1 brin de romarin frais feuilles seulement
  • ½ - 1 c. à thé de sel au goût
  • 3 - 4 feuilles de sauge fraîche
  • 10 brins de ciboulette fraîche en sections (2,5 cm/1 po)
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 225 g de beurre non salé ramolli
Légumes et steaks
  • d'huile d'olive vierge extra pour huiler
  • sel pour assaisonner
  • 4 steaks de surlonge (environ 225 g chacun, 3 cm/1½ po d'épaisseur)
  • poivre noir moulu pour assaisonner
  • 450 g de pommes de terre pelées, coupées en cubes (2 cm/1 po)
  • 570 g d'eau
  • 340 g de brocolis, détaillés en bouquets
  • 1 brin de romarin frais pour décorer

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1148 mg
Πρωτεΐνη 49 g
Θερμίδες 3489 kJ / 834 kcal
Λιπαρά 61 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 33 g
Υδατάνθρακες 25 g

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Καναδάς

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