Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

4.5 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 portions

Υλικά

Pastry

rolled oats
70 g
desiccated coconut
20 g
macadamia nuts
30 g
almond oil
30 g
pure maple syrup
40 g

Bavarois

fresh passionfruit pulp strained to remove seeds (approx. 25 passionfruits)
200 g
agar agar powder
1 ½ tsp
blanched almonds
80 g
water
430 g
cornflour
60 g
natural vanilla extract
2 tsp
pure maple syrup
50 g
raw sugar
70 g
coconut milk
140 g

Passionfruit jelly

water
30 g
agar agar powder
¼ tsp
raw sugar
1 tbsp
fresh passionfruit pulp (approx. 10 passionfruits)
140 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 6.552 g

Θερμίδες 1691 kJ / 402 kcal

Λιπαρά 23.168 g

Φυτικές ίνες 7.848 g

Υδατάνθρακες 39.472 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Our 15th anniversary 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Galaktoboureko

1ωρ. 35 λεπτ.

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 λεπτ.

Apple, pear and bay leaf cake

1ωρ. 15 λεπτ.

Cookidoo 10th Anniversary cake

4ωρ.

Red bean ice cream

29ωρ. 50 λεπτ.

Dubai pistachio tiramisu

8ωρ.

Ube Halaya Jam

2ωρ. 10 λεπτ.

Pistachio and chocolate kataifi slice

12ωρ. 45 λεπτ.

Chocolate mud muffins (gut health)

40 λεπτ.

Chocolate ripple cheesecake towers

40 λεπτ.

Polish crêpes

3ωρ. 35 λεπτ.

Salted Chocolate Caramel Fudge

2ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων