Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

3.8 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

orange peel thin skin only, no white pith
½ oz
sugar
1 tsp
orange juice freshly squeezed (approx. 2 medium oranges)
3 ½ oz
honey
1 oz
wasabi paste (προαιρετικό πεδίο) to taste
¼ tsp
fresh flat leaf parsley leaves only (approx. 35 leaves)
4 sprigs
fresh dill leaves only (approx. 28 clumps of fine leaves)
2 sprigs
cilantro leaves only (approx. 42 leaves )
4 sprigs
fresh salmon fillets skinless (approx. 16-24 oz total)
4
salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
leeks white part only, quartered (approx. 5.5 oz total)
2
extra virgin olive oil
2 oz
salted butter
1 oz
dry white wine
3 ½ oz
water
32 ½ oz
vegetable stock paste (see Tip)
2 tbsp
buckwheat groats
8 oz
lemon juice freshly squeezed (approx. 2 small lemons)
1 - 2 oz
asparagus trimmed and cut into halves (approx. 1 bunch)
14 - 15 oz
cashews, roasted, unsalted (προαιρετικό πεδίο)
3 ½ oz
unsalted pumpkin seeds
1 oz
1 oz unsalted sunflower seeds
goat cheese crumbled
2 oz

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1039 kcal / 4347 kJ

Πρωτεΐνη 50 g

Λιπαρά 57 g

Υδατάνθρακες 86 g

Φυτικές ίνες 12 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cook It with Steam! 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuna with Penne Pasta

Tuna with Penne Pasta

30 min

Salmon with Grapefruit Quinoa

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 min

Mussels in Spicy Tomato Sauce

Mussels in Spicy Tomato Sauce

45 min

Halibut and Potatoes with Tomato Sauce

Halibut and Potatoes with Tomato Sauce

50 min

Snapper with Spiced Oil

Snapper with Spiced Oil

No ratings

Salmon with Vegetable Sauce

Salmon with Vegetable Sauce

25 min

Lemon Garlic Salmon

Lemon Garlic Salmon

2 h 20 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 h

Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)

Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)

30 min

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

1 h 5 min

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

20 min

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

1 h 50 min

Εμφάνιση όλων