Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.7 645 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Entenbrüste mit Haut (à 300-400 g), siehe Tipp
2
Salz
2 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Wacholderbeeren
4 Stück
Olivenöl
4 EL
frischer Thymian von einem Zweig Blättchen abgezupft
3 Zweige
Schalotten geviertelt
6 Stück
Zucker
3 EL
Kalbsfond
200 g
Rotwein (z.B. Blaufränkischer)
400 g
Pflaumen, getrocknet, ohne Kern halbiert
8 Stück
Knollensellerie in Stücken
300 g
Karfiolröschen
300 g
Kräutersalz
½ TL
Balsamico-Essig
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Milch
150 g
Schlagobers
150 g
Muskatnuss, gemahlen
4 Prisen

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 758 kcal / 3175 kJ

Πρωτεΐνη 32 g

Λιπαρά 48 g

Υδατάνθρακες 31 g

Φυτικές ίνες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Συνταγές
Αυστρία

Festmahl 32 Συνταγές
Αυστρία

Wir feiern 10 Συνταγές
Αυστρία

Wir feiern 10 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cremige Schinkennudeln überbacken

Cremige Schinkennudeln überbacken

1j

Schinkenfleckerl überbacken

Schinkenfleckerl überbacken

1j 10 menit

Chili con carne

Chili con carne

40 menit

Reisfleisch

Reisfleisch

2j 20 menit

Express-Auflauf

Express-Auflauf

1j

Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst

Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst

30 menit

Pilztopf mit Sonnenweizen

Pilztopf mit Sonnenweizen

30 menit

Schlemmer-Reistopf

Schlemmer-Reistopf

30 menit

Murmel-Eintopf

Murmel-Eintopf

40 menit

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

40 menit

Hähnchen-Gemüse mit Currysauce

Hähnchen-Gemüse mit Currysauce

45 menit

Reistopf

Reistopf

35 menit

Εμφάνιση όλων