Ragù alla barese

Ragù alla barese

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Involtini di vitello

480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate

Precottura della carne

4 cucchiai olio extravergine di oliva
80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
100 g di vino bianco

Ragù

200 g di cipolla in quarti
60 g olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
4 foglie di basilico fresco lavate
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino zucchero

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 31 g

Θερμίδες 1531 kJ / 366 kcal

Λιπαρά 24 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Giro d'Italia 40 Συνταγές
Ιταλία

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sale aromatizzato ai funghi porcini

10 λεπτ.

Pesto ai fiori di zucca e pinoli

10 λεπτ.

Pesto radicchio e noci

10 λεπτ.

Salsa ai lamponi, semi di chia e stevia

40 λεπτ.

Pesto di avocado

15 λεπτ.

Pesto di robiola al sapore di mare

10 λεπτ.

Marinatura al vino bianco ed erbe aromatiche

15 λεπτ.

Salsa rubra

30 λεπτ.

Sale di sedano

3ωρ. 15 λεπτ.

Insaporitore per pesce

10 λεπτ.

Ricotta di mandorle e anacardi

24ωρ. 40 λεπτ.

Dressing alla salsa di soia

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων