Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (προαιρετικό πεδίο) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 18.3 g

Θερμίδες 1891 kJ / 452 kcal

Λιπαρά 19.1 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Υδατάνθρακες 55.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ragù 5 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sale aromatizzato ai funghi porcini

10 λεπτ.

Pesto ai fiori di zucca e pinoli

10 λεπτ.

Pesto radicchio e noci

10 λεπτ.

Salsa ai lamponi, semi di chia e stevia

40 λεπτ.

Pesto di avocado

15 λεπτ.

Pesto di robiola al sapore di mare

10 λεπτ.

Marinatura al vino bianco ed erbe aromatiche

15 λεπτ.

Salsa rubra

30 λεπτ.

Sale di sedano

3ωρ. 15 λεπτ.

Insaporitore per pesce

10 λεπτ.

Ricotta di mandorle e anacardi

24ωρ. 40 λεπτ.

Dressing alla salsa di soia

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων