Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

4.2 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

10 portions

Υλικά

Les pannacottas au foie gras (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en cubes
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

La compotée pomme-betterave aux épices (le jour même)

100 g de betterave crue coupée en morceaux
200 g de pommes à cuire coupées en dés (1 cm env.)
20 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
2 pincées d'épices cajun

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 3.6 g

Θερμίδες 1194 kJ / 289 kcal

Λιπαρά 27.9 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Υδατάνθρακες 5.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°6 Au quotidien 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Madeleines jambon-comté

1ωρ. 35 λεπτ.

Madeleine fourrée roquefort-lardons

55 λεπτ.

Rillettes aux deux saumons

40 λεπτ.

Bouchées au chèvre et chorizo

30 λεπτ.

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45 λεπτ.

Cookies jambon, parmesan et origan

45 λεπτ.

Crackers aux graines

35 λεπτ.

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 λεπτ.

Cannelés au jambon

13ωρ.

Sablés au parmesan et au sésame

25 λεπτ.

Tacos burger

50 λεπτ.

Muffins façon pizza

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων