• 

  15 g de levadura prensada fresca
  10 g de levadura seca instantánea
• 

  150 g de leche al tiempo
• 

  140 g de azúcar
• 

  2 huevos
• 

  ralladura de naranja de una pieza
• 

  20 g de jugo de naranja, recién exprimido
• 

  1 cdita de agua de azahar (προαιρετικό πεδίο)
• 

  500 g de harina
• 

  ¼ cdita de sal fina
• 

  100 g de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños y un poco más derretida para barnizar
• 

  azúcar refinada para empanizar

Relleno del pan

• 

  400 g de guayaba limpia, en cuartos pequeños, sin semillas