• 

  aceite de oliva para engrasar

Masa

• 

  160 g de agua
• 

  10 g de levadura prensada fresca
• 

  130 g de harina integral
• 

  120 g de harina de fuerza
• 

  1 pellizco de sal

Pollo

• 

  1 - 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en dados de 2 cm)
• 

  1 cucharada de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita colmada de ajo en polvo

Cobertura

• 

  60 g de calabacín
• 

  60 g de pimiento rojo
• 

  60 g de pimiento verde
• 

  60 g de champiñones
• 

  100 g de tomate triturado en conserva
• 

  15 g de aceite de oliva
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  60 g de queso rallado light