Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.2 g
Θερμίδες 2734 kJ / 654 kcal
Λιπαρά 42.8 g
Φυτικές ίνες 5.8 g
Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Envie de poire 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Nid de Pâques

4.3(91)

1ωρ. 45 λεπτ.

Gâteau de Pâques

4.3(129)

1ωρ. 50 λεπτ.

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1ωρ. 20 λεπτ.

Tartelette au chocolat praliné

4.5(26)

2ωρ. 30 λεπτ.

Biscuits poisson d'avril

4.1(35)

55 λεπτ.

Opéra

4.7(140)

24ωρ.

Marquise au chocolat, crème anglaise

4.5(68)

6ωρ. 35 λεπτ.

Tarte pascale aux fruits rouges

4.2(55)

1ωρ. 25 λεπτ.

Trianon

4.1(684)

3ωρ.

Œufs de Pâques chocolat-menthe

5.0(4)

13ωρ.

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(78)

14ωρ.

Macarons lapins de Pâques

4.3(8)

48ωρ.

 Εμφάνιση όλων