Συσκευές & Αξεσουάρ
Marokkanische Lammbällchen mit Fladenbrot
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
Fladenbrotteig
-
Wasser320 g
-
Zucker2 EL
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1 geh. TL Trockengerm, (8 g)frische Germ20 g
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Olivenöl etwas mehr zum Einfetten10 g
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Weizenmehl, universal250 g
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Weizen-Vollkornmehl80 g
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Hartweizengrieß, fein240 g
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Salz1 ½ TL
Lammbällchen
-
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten und zum Backen20 g
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Knoblauchzehen4
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Minze, frisch Blättchen abgezupft, nach Geschmack5 - 6 Stängel
-
Lammfleischwürfel, sehnenfrei (2 cm)600 g
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Paprikapulver, rosenscharf2 ½ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen2 TL
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Salz1 ½ TL
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Cayennepfeffer, gemahlen1 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft, nach Geschmack6 - 7 Stängel
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stückige Tomaten, aus der Dose600 g
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Wasser200 g
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
46 g
Θερμίδες
4263 kJ /
1018 kcal
Λιπαρά
41 g
Φυτικές ίνες
11 g
Υδατάνθρακες
111 g
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