Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne

Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
150 g
Gin
2 EL
Schalotten halbiert
50 g
Tomaten
500 g
Olivenöl
30 g
Butternuss-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
500 g
Kräuter der Provence, getrocknet
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
600 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Pfeffer zum Abschmecken
Basilikum abgezupft
4 Stängel

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 262 kcal / 1100 kJ

Πρωτεΐνη 4 g

Λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 11 g

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