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Trifle aux fruits rouges

Trifle aux fruits rouges
3.8 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La génoise (la veille)
  • beurre pour le moule
  • 4 œufs
  • 100 - 120 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 100 g de confiture de fraises
  • 120 g de farine de blé
La gelée aux fruits rouges (la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de sucre en poudre
  • 300 g d'eau
  • 250 g de fraises coupées en deux
  • 250 g de fruits rouges surgelés variés
La crème pâtissière (la veille)
  • 500 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 - 20 g de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'eau de rose (προαιρετικό πεδίο)
La crème chantilly (le jour même)
  • 20 g de sucre vanillé maison
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 430.2 kcal / 1807.9 kJ
Πρωτεΐνη 9.8 g
Λιπαρά 13.3 g
Υδατάνθρακες 66.4 g
Φυτικές ίνες 2.5 g

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