Trifle aux fruits rouges

Trifle aux fruits rouges

3.8 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
10 portions

Υλικά

La génoise (la veille)
  • beurre pour le moule
  • œufs
    4
  • de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
    100 - 120 g
  • de sucre vanillé maison
    1 c. à café
  • de confiture de fraises
    100 g
  • de farine de blé
    120 g
La gelée aux fruits rouges (la veille)
  • feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    4
  • de sucre en poudre
    200 g
  • d'eau
    300 g
  • de fraises coupées en deux
    250 g
  • de fruits rouges surgelés variés
    250 g
La crème pâtissière (la veille)
  • de lait
    500 g
  • de farine de blé
    50 g
  • œufs
    2
  • de sucre vanillé maison
    10 g
  • de sucre en poudre
    70 g
  • jaunes d'œufs
    2
  • de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
    10 - 20 g
  • d'eau de rose (προαιρετικό πεδίο)
    1 c. à soupe
La crème chantilly (le jour même)
  • de sucre vanillé maison
    20 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    200 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 430.2 kcal / 1807.9 kJ
Πρωτεΐνη 9.8 g
Λιπαρά 13.3 g
Υδατάνθρακες 66.4 g
Φυτικές ίνες 2.5 g

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