
Συσκευές & Αξεσουάρ
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
Προετοιμασία 55 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
-
Semmel, altbacken in Stücken (1 cm)1
-
Milch500 g
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frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration4 Stängel
-
Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)500 g
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Ei (Größe M)1
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Schlagobers100 g
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Salz3 ¾ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Muskat, gemahlen½ TL
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Estragonsenf1 TL
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Wasser700 g
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)600 g
-
Butterschmalz zum Anbraten
-
Butter30 g
-
Röstzwiebeln (προαιρετικό πεδίο)4 EL
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
711 kcal /
2976 kJ
Πρωτεΐνη
37 g
Λιπαρά
47 g
Υδατάνθρακες
41 g
Φυτικές ίνες
4.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
22 g
Νάτριο
2450 mg
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