Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

4.9 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

4 unidades

Υλικά

Pan de hamburguesas

90 g de leche
1 chorrito de zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
aceite (para engrasar el molde)
1 clara de huevo

Cebolla caramelizada

2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
30 g de aceite
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de manzana

Carne de hamburguesa

1 diente de ajo
80 g de aceitunas verdes sin hueso
25 g de chiles jalapeños en conserva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de pimienta negra molida
500 g de carne de buey picada

Montaje

10 g de aceite
4 lonchas de queso cheddar
4 cucharadas de mayonesa
2 cogollos de Tudela
50 g de berros
salsa de soja
1 tarro de chiles jalapeños en conserva (para servir)

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 912 kcal / 3813 kJ

Πρωτεΐνη 42.6 g

Λιπαρά 51.2 g

Υδατάνθρακες 70.2 g

Φυτικές ίνες 6.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Food truck 83 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tacos de pollo al pastor

Tacos de pollo al pastor

45 λεπτ.

Alitas de pollo marinadas con miso

Alitas de pollo marinadas con miso

1ωρ. 20 λεπτ.

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1ωρ.

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

55 λεπτ.

Rollitos de ternera a la pizzaiola

Rollitos de ternera a la pizzaiola

1ωρ.

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50 λεπτ.

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

1ωρ.

Hamburguesa de pollo con pan nube

Hamburguesa de pollo con pan nube

1ωρ.

Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

2ωρ. 30 λεπτ.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1ωρ. 20 λεπτ.

Tayín de pollo

Tayín de pollo

20 λεπτ.

Pollo a las hierbas

Pollo a las hierbas

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων