Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

4 unidades

Υλικά

Pan de hamburguesas

90 g de leche
1 chorrito de zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
aceite (para engrasar el molde)
1 clara de huevo

Cebolla caramelizada

2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
30 g de aceite
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de manzana

Carne de hamburguesa

1 diente de ajo
80 g de aceitunas verdes sin hueso
25 g de chiles jalapeños en conserva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de pimienta negra molida
500 g de carne de buey picada

Montaje

10 g de aceite
4 lonchas de queso cheddar
4 cucharadas de mayonesa
2 cogollos de Tudela
50 g de berros
salsa de soja
chiles jalapeños en conserva (para servir)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 42.6 g

Θερμίδες 3813 kJ / 912 kcal

Λιπαρά 51.2 g

Φυτικές ίνες 6.2 g

Υδατάνθρακες 70.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

En su punto 40 Συνταγές
Ισπανία

Food truck 83 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1 godz. 20 min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2 godz. 30 min

Entraña de ternera al chimichurri

30 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 godz. 40 min

Cuscús de cordero

1 godz. 5 min

Hamburguesas de pavo con batata

1 godz.

Papillote de pollo con uvas

40 min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1 godz.

Hamburguesa de pechuga de pollo con costra de hierbas

1 godz. 15 min

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1 godz. 30 min

Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki

1 godz.

Entraña de ternera con chimichurri

30 min

Εμφάνιση όλων