Filete de res con salsa de vino tinto

Filete de res con salsa de vino tinto

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 porciones

Υλικά

Filete de res

de ajo pelados
15 g
de romero fresco solamente las hojas
10 g
mostaza Dijon
10 g
de aceite
20 g
de sal fina
1 cdita
de pimienta negra entera
½ cdita
de filete de res
1000 g

Salsa de vino tinto

de echalot
60 g
de aceite de oliva
30 g
de fécula de maíz
1 cda
de vino tinto
250 g
de caldo de res
250 g
hoja de laurel seca
1
de mantequilla sin sal
30 g
de mostaza Dijon
10 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita
de agua
800 g

Διατροφή ανά 1 porciones

Θερμίδες 281 kcal / 1179 kJ

Πρωτεΐνη 32 g

Λιπαρά 12 g

Υδατάνθρακες 5 g

Φυτικές ίνες 1 g

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