Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bûche glacée menthe-chocolat
Υλικά
La glace à la menthe (la veille)
-
300 g de lait
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
15 feuilles de menthe
-
3 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
-
1 ½ pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre vert
La glace au chocolat (la veille)
-
300 g de lait
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 jaunes d'œufs
-
15 g de sucre en poudre
-
150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Le glaçage miroir (le jour même)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
80 g d'eau
-
250 g de sucre en poudre
-
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
80 g de cacao en poudre
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 part
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Crème brûlée sans œuf
1ωρ. 45 λεπτ.
Menu veggie - Perles du Japon, lait d'amande, compotée de mirabelles
55 λεπτ.
Crème glacée beurre de cacahuète et banane
6ωρ. 30 λεπτ.
Riz au lait au coulis de framboises
50 λεπτ.
Sorbet framboise-poivron et langues de chat
45 λεπτ.
Blanc-manger coco-citron vert
3ωρ. 15 λεπτ.
Pannacotta à la menthe compotée d'abricots
4ωρ. 45 λεπτ.
Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé
8ωρ. 40 λεπτ.
Caramel au beurre salé
1ωρ. 45 λεπτ.
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3ωρ. 15 λεπτ.
Crème brûlée à la compote de nectarine
2ωρ. 20 λεπτ.
Crème au lait de coco
15 λεπτ.