Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 6 g

Θερμίδες 1044 kJ / 247 kcal

Λιπαρά 7 g

Φυτικές ίνες 0 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Automnales Vol. I 13 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chocolats de Pâques

15 min

Entremets exotique

24 godz.

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Toffees au caramel

2 godz.

Glace caramel au beurre salé

12 godz.

Granité fraise-coquelicot

3 godz.

Galette des rois vanille-fève tonka

1 godz. 20 min

Jardin de Pâques

2 godz. 25 min

Glace à la violette

12 godz.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 godz. 30 min

Entremets aux fraises de Plougastel

5 godz.

Dango mochi et sauce mitarashi

50 min

Εμφάνιση όλων